Recoltă pe jumătate copt , un site de rețete creat de influențatorul alimentar Tieghan Gerard, este cel mai bine cunoscut pentru rețetele decadente menite să fie accesibile pentru bucătarii de acasă. Deși extrem de popular, brandul a fost, de asemenea, afectat de multiple controverse în ultimii câțiva ani.
Albirea și însuşirea reţetelor
În mai multe ocazii, Gerard a fost acuzat că s-a însuşit şi a făcut greşit reţete asiatice. Prima dintre acestea a fost o rețetă de supă despre care Gerard a susținut că este Pho vietnamez, în ciuda faptului că a folosit pui în loc de carne de vită pentru bulion și întreaga rețetă a durat mult mai puțin decât pho adevărat, tradițional.
Gerard și-a cerut scuze la început, schimbând titlul rețetei și răspunzând la multe comentarii critice spunând: „Nu a fost niciodată intenția mea să jignesc sau să rănesc pe cineva sau cultura, precum și să promit că voi face mai bine”.
fără rușine
@chefsusie75#ecran verde Dacă ai de gând să încerci o rețetă dintr-o altă cultură, fă-ți temele și cere scuze dacă dai greșelii. Nu taceți și nu înfățișați cultura altcuiva. #iubitor de mancare #fyp #fypshi #gurmand #apropiere culturală #bahnmi #vietnamesefood #halfbakedharvest @halfbakedharvest
♬ sunet original – susiefoodie75
Cu toate acestea, ciclul s-a repetat în martie 2023, când Gerard a distribuit o rețetă pentru 25 de minute Boluri de orez Ginger Sesame Banh Mi. Bánh mì este un tip de pâine și, prin urmare, este puțin probabil să se găsească într-un castron de orez. Ea pronunță greșit și numele felului de mâncare în videoclipul ei de Instagram al rețetei.
În ciuda unui val de oameni care solicită o corecție în comentariile postării, rețeta este încă etichetată ca Bahn Mi. Unii foști fani l-au acuzat pe Gerard ștergându-și comentariile din postările ei cu totul. În general, Gerard a respins în mare măsură criticile, rămânând neclintit că cea mai mare parte este doar ură pe internet și insistând că marea majoritate a publicului ei sunt fani. Chiar și fanii de pe subreddit-ul ei au remarcat că nu pare să își asume niciodată responsabilitatea sau să învețe din greșelile ei.
Gerard a fost acuzat cel mai recent confuză bucătăria thailandeză și cea din Orientul Mijlociu după ce a creat o rețetă pentru Coaste scurte thailandeze care folosea suc de rodie, un ingredient mai des folosit în bucătăria din Orientul Mijlociu.
Acuzații de furt
Nu ajută cu nimic faptul că Gerard a fost acuzat că a furat rețete de la alți creatori de conținut alimentar. Potrivit unui profil recent din New York Times , Gaby Dalkin de Ce gătește Gaby si Adrianna Guevara Adame de O bucătărie confortabilă Ambii l-au acuzat pe Gerard că le-a furat rețetele, deși magazinul nu a putut obține mai multe informații de la ei în această privință.
Alții au acuzat (poate oarecum în glumă). Recoltă pe jumătate copt de a face dificilă concurența din cauza făcând în mod constant versiuni noi ale rețetelor existente , împingând astfel concurența. Între timp, alți bucătari de acasă acuză Recoltă pe jumătate copt rețetele lui fiind aproape imposibil de urmărit și recreat, posibil din cauza faptului că nu a fost testat temeinic pentru replicabilitate.
Bloggerul alimentar Hannah Selinger a comentat pentru New York Times că Gerard este un mare stilist alimentar (Gerard însăși i-a spus s-a ocupat întotdeauna de imagini), dar se întreabă de ce nu este mai interesată de mâncare și de ce are loc la masă când sunt atât de mulți oameni care știu cu adevărat aceste lucruri?
tva loki
Când critica devine invazivă
Alți comentatori au a emis preocupări mai personale în ceea ce privește potențiala alimentație dezordonată, disecând fotografii vechi și videoclipuri pentru dovezi și susținând că Gerard creează rețete bogate în calorii, nesănătoase pe care ea însăși nu le mănâncă.
( The New York Times raportează că Gerard a negat că are o tulburare de alimentație, dar afirmă că are anxietate socială și anxietate de separare. Ea a spus că le tratează în mod privat și se calmează prin munca ei, deși acest lucru o poate face să uite să mănânce și să doarmă.)
Între timp, mama lui Gerard numește acest tip de critică sexist și judecător, spunând Times oamenii nu ar face niciodată asta dacă persoana respectivă ar fi supraponderală. Ceea ce, având în vedere controlul intens al vedetelor de talie plus, este un dublu standard complet fals.
filme cu Adam Sandler
Cu toate acestea, ea are dreptate cu privire la un lucru: dacă cineva se angajează sau nu în alimentația dezordonată, specularea despre asta nu ajută pe nimeni. Indiferent dacă vine dintr-un loc de empatie sau critică, disecarea și specularea despre obiceiurile alimentare ale unei persoane nu este o critică acceptabilă. Având în vedere cantitatea mare de critici legitime pe care Gerard le-a câștigat, fără îndoială, pătrunderea în aceste ape este pe cât de inutilă, pe atât de ofensatoare.
(imagine prezentată: Getty Images)
